Treinamento HACCP - APPCC na Prática #615

Treinamento HACCP - APPCC na Prática!

Você já ouviu falar em HACCP? (#haccp)

Essa sigla, que significa Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, é um sistema de gestão de segurança de alimentos fundamental para garantir a qualidade e a segurança do que consumimos.

E para aprimorar os conhecimentos do nosso cliente, nossa especialista Nayara Dotti (@dotti.na) realizou um treinamento prático e completo sobre o HACCP.

Mas afinal, o que é o HACCP e por que ele é tão importante?

O HACCP é um sistema preventivo que identifica, avalia e controla os perigos que podem contaminar os alimentos durante todo o processo produtivo, desde a matéria-prima até o consumo final.

Em nosso treinamento, destacamos:

• Os Princípios do HACCP:
  Identificar os perigos: Definir os perigos biológicos, químicos e físicos que podem afetar a segurança do alimento.
  Determinar os Pontos Críticos de Controle (PCCs)
  Estabelecer limites críticos
  Estabelecer um sistema de monitoramento
  Estabelecer ações corretivas
  Estabelecer procedimentos de verificação
  Estabelecer registros

• A importância da aplicação do HACCP
• Proteger o consumidor de doenças transmitidas por alimentos.
• Melhoria da qualidade dos produtos
• Redução de custos
• Cumprimento de legislação
• Melhoria da imagem da empresa

O treinamento abordou ainda:

• Como elaborar um plano HACCP eficaz: Desvendamos as etapas para a construção de um plano que atenda às necessidades específicas da sua empresa.
• Exemplos práticos de aplicação do HACCP: Através de casos reais, mostramos como o HACCP pode ser aplicado em diferentes setores da indústria alimentícia.
• Dicas e ferramentas para implementar o HACCP: Compartilhamos recursos e ferramentas para facilitar a implementação do sistema na sua empresa.

Com o conhecimento adquirido nesse treinamento, a empresa está pronta para implementar, alterar e revisar o plano de HACCP e garantir a segurança e a qualidade dos alimentos que produz!

Lembre-se: o HACCP é um sistema dinâmico que exige constante atualização e acompanhamento. É fundamental investir em treinamentos periódicos e manter-se informado sobre as novas legislações e tendências do mercado.

Para saber mais sobre o HACCP e como ele pode beneficiar sua empresa, entre em contato conosco!

Agradecimentos

A QUALIKADI agradece à Cooperativa Agroindustrial Integrada pela oportunidade de realizar este treinamento e parabeniza todos os participantes pelo engajamento e dedicação. Estamos confiantes de que, juntos, podemos promover um ambiente de trabalho mais seguro e de alta qualidade.