Gestão da Segurança de Alimentos (SGSA) – Qualikadi

Segurança de Alimentos
(SGSA)

  • HACCP / BRC / FSSC / GMP+ / ISO 22000/ IFS entre outras
  • Boas Práticas de Fabricação (BPF)
  • Assuntos Regulatórios
  • Rotulagem / Embalagem
  • Microbiologia de alimentos
  • Food Defense e Food Fraud
  • Controle de Alergênicos
  • Higienização
  • Cultura para Segurança de Alimentos
  • Plano de Monitoramento de Produto
  • Aditivos e Coadjuvantes
  • Desenho Sanitário (BPF)
  • Gestão e auditoria de fornecedores
  • Matérias estranhas macroscópicas e microscópicas
  • BPF e HACCP para operadores estrangeiros (em inglês)
  • Dioxinas e Furanos
  • Solda Sanitária
  • Formação Equipe de Segurança de Alimentos (ESA)
  • Análise Sensorial
  • Tecnologia de Óleos e Gorduras
  • Controle de Pragas
  • Análises Laboratoriais (Amostragem)
  • Rastreabilidade e Recall
  • Gerenciamento de Crises