Segurança de Alimentos
(SGSA)
- HACCP / BRC / FSSC / GMP+ B2 e B3
- ISO 22000
- Boas Práticas de Fabricação (BPF)
- Legislação de alimentos
- Rotulagem / Embalagem
- Microbiologia de alimentos
- Food Defense e prevenção de fraudes Rastreabilidade e Recall
- Controle de Alergênicos
- Higienização
- Cultura para Segurança de Alimentos
- Plano de Monitoramento de Produto
- Aditivos e Coadjuvantes
- Desenho Sanitário (BPF)
- Gestão e auditoria de fornecedores
- Matérias estranhas macroscópicas e microscópicas
- BPF e HACCP para operadores estrangeiros (em inglês)
- TREINAMENTO DE ISO 22000 : 2018