Foco no cliente e a Segurança de Alimentos
Qual a relação entre o foco no cliente e a Segurança de Alimentos?
Ter foco no cliente é uma questão de estratégia e até mesmo de inteligência dentro de todas as empresas, afinal sem clientes, não existe negócio. Mas quando se trata de SGSA – sistemas de gestão de segurança de alimentos, a questão tem uma relação muito próxima com a segurança de alimentos e consequentemente a qualidade dos produtos.
As normas certificáveis (por exemplo IFS Food, FSSC 22000, etc), incluem como requisito, identificar e atender as necessidades e expectativas dos clientes, o que inclui requisitos legais do país de destino, e especificações solicitadas pelo cliente. Como garantir quer isso seja feito? Algumas dicas são:
1 DOCUMENTAR ESPECIFICAÇÃO:
É importante ter a especificação dos produtos documentada de forma completa, afinal de contas esse padrão vai auxiliar no controle da qualidade.
2 MONITORAR RECLAMAÇÕES:
Registrar toda as reclamação de clientes, bem como as tratativas dela. Foco no cliente é utilizar esse histórico como um indicador de satisfação!
3 CONTROLE DE QUALIDADE:
A equipe e os procedimentos de controle de qualidade devem estar alinhados às expectativas do cliente. Por isso uma equipe bem treinada e informada é uma peça-chave para satisfazer às expectativas de que atendemos.
4 FOOD LAW:
Atente à legislação do país de destino. Muitas vezes os limites microbiológicos por exemplo, e até mesmo os alimentos considerados alergênicos podem ter variações. Portanto você deve garantir a segurança de alimentos.
5 PESQUISAS DE SATISFAÇÃO:
Use seus canais de comunicação para entender o que seu cliente espera, e o que acha de seus produtos e serviços. Mas atenção: esses dados apenas serão úteis se transformados em melhorias. Uma boa opção é utilizar esses dados como entrada na análise crítica da direção.
Para finalizar, gostaríamos de sugerir o artigo: Cinco Pilares da Cultura de Segurança dos Alimentos aqui da QUALIKADI, temos certeza que irá ajudar a ter Foco no Cliente e garantir a Segurança de Alimentos
Você tem alguma prática no seu dia a dia de trabalho que pode ser útil no foco no cliente? Compartilhe conosco nos comentários!
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